frutas de primavera para comedores escolares

¡Primavera versátil! Ensaladas saladas con frutas

En nuestra blog hacemos un enfoque sobre estas frutas de primavera que servimos a los comedores escolares.

Las ensaladas de frutas se asocian normalmente con meriendas dulces o postres debido a su dulzor natural. Sin embargo, las frutas pueden ser mucho más versátiles de lo que les damos crédito; especialmente las frutas de temporada que tenemos disponibles para esta primavera se prestan muy bien para preparar ensaladas ricas y saludables.

 En una comida que tenga principalmente sabores salados, algunos trozos de fruta pueden darle ese “toque” especial que convertirá un plato simple en un combinado gourmet de varios sabores. Además, hay tantas frutas disponibles que tenemos libertad suficiente para elegir esa cuya textura y sabor vaya mejor con la ensalada que preparamos para los comedores escolares.

Beneficios de agregar frutas a nuestra ensalada

La mezcla de vegetales frescos con frutas de estación nos permitirá disfrutar de una experiencia culinaria de primera, al tiempo que estamos aportando nutrientes de calidad para el cuerpo. Estos son los beneficios de algunas de las frutas de primavera que servimos a los comedores escolares:

  • Fresas: Además de ser deliciosas, son antioxidantes, antiinflamatorias, previenen el envejecimiento, son excelentes para la vista y los huesos; y son una excelente fuente de Vitamina C.
  • Manzanas: Hidratantes y saludables gracias a su alto contenido de agua, además son diuréticas e ideales para tratar el estreñimiento por su contenido de fibra. También son conocidas por combatir los niveles alto de colesterol y prevenir del corazón y del sistema cerebrovascular.
  • Kiwi: Es muy favorecedor para el sistema inmunológico, para la absorción de hierro y para la salud intestinal. Asimismo, ayuda a prevenir las enfermedades degenerativas y las infecciones; además es muy bajo en calorías, ¡se puede incluir fácilmente en cualquier dieta para ponerse en forma para el verano!

Esos son sólo algunos ejemplos, otras frutas de primavera son las ciruelas, los arándanos, las cerezas, los nísperos y los albaricoques.

Receta fácil: Ensalada de endivias y manzana verde

Ensalada de endivias y manzana verde para comedores escolares

Ingredientes (4 Raciones)

  • 3 Endivias
  • 1 Manzana verde
  • 1 Naranja
  • Queso roquefort (150gr)

Aliño:

  • 1 Yogur natural (125gr)
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de zumo de limón
  • 1 Cucharada de miel
  • 2 Cucharadas de mostaza suave (18 g)
  • 2 Cucharadas de semillas de calabaza
  • Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

-Cortamos las endivias por la mitad, luego quitamos algunas hojas del centro para dejarlas ligeramente huecas.

-Cortamos la manzana en brunoise y la naranja en cubos lo más pequeños posibles.

-Desmigamos el queso roquefort.

-Mezclamos todos los ingredientes.

-Para elaborar el aliño mezclamos todos sus ingredientes.

Presentación:

-Rellenamos las endivias con la preparación y luego le ponemos el aliño por encima.

 

carnes blanca en catering en Barcelona

Incluir más carnes blancas, reducir las carnes rojas

Las carnes blancas que servimos a nuestros menús de catering, son excelentes aliadas de una alimentación saludable.

Se considera carne blanca toda aquella que no proviene de mamíferos. Es fácil de reconocerla porque tiene un color menos rojizo; los ejemplos más comunes de carnes blancas son las aves (pollo, pavo, pato). En esta definición hay algunas excepciones: Por ejemplo la carne de conejo se considera como blanca pese a provenir de un mamífero; y la carne de avestruz se considera como roja a pesar de ser un ave.

Beneficios de las carnes blancas

Además de la diferencia obvia de color, la carne blanca también se diferencia de la carne roja por su aporte nutricional. La carne blanca tiene un bajo contenido de grasa, menos de un 10%. Al mismo tiempo, son una excelencia • lento fuente de proteínas, vitamina B, hierro, zinc y fósforo.

Es precisamente su bajo contenido de grasas y su alto contenido en proteínas de alto valor biológico (contienen todos los aminoácidos esenciales), lo que convierte a las carnes blancas en excelentes aliadas de una alimentación saludable. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) recomienda consumir entre 3 y 4 raciones de carnes blancas a la semana. De hecho, sólo se recomienda consumir carne roja de manera ocasional unas 3 veces por mes. Nuestra empresa de catering incluye carnes blancas en los menús de sus clientes: comedores escolares, empresas y residencias geriátricas.

Sin embargo, recuerda que las proteínas de origen vegetal son de gran calidad nutricional y mucho más sostenibles para el medio ambiente. Pero si escoges incluir carne en tu alimentación, ¡mejor que sea blanca!

Receta fácil: Pollo con piña

Receta pollo con piña para comedores escolares

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
200ml leche
½ cebolla
30g piña en su jugo
½ c / p harina de trigo
sal
Aceite de oliva virgen extra

preparación:

Marcamos la pechuga de pollo a la plancha y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana, y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Una vez la tenemos transparente, añadimos la leche, la piña y un polvo de harina de trigo, y llevamos a ebullición. Una vez llega a ebullición, añadimos la pechuga de pollo que teníamos reservado y dejamos cocer durante 10-15 minutos. Servimos y buen provecho!

frutas con vitamina C para comedores escolares en Barcelona

Enero: Una fiesta de Vitamina C

En los comedores escolares a menudo servimos frutas llenas de vitamina C para hacer frente al invierno. En tu casa te ayudamos a incluir la vitamina C en nuestra dieta.

La naturaleza es sabia, eso lo sabemos todos, y su forma de demostrarlo es brindándonos lo que necesitamos en cada época del año. Por eso es importante consumir productos de temporada, además de los beneficios medioambientales y para el comercio de tu zona.

Una clara muestra de la sabiduría de la naturaleza son las frutas que nos ofrece el mes de Enero, Sabes qué tienen en común entre ellas? Todas son ricas en vitamina C! Por eso incluimos cítricos a los platos que nuestra empresa de catering en Barcelona sirve a los comedores escolares.

Propiedades de la vitamina C

Entre las múltiples propiedades de esta súper vitamina, encontramos que mejora los síntomas de las enfermedades respiratorias y estimula la síntesis de anticuerpos. A que os suena esto interesante en invierno? También ayuda a prevenir enfermedades como cáncer, artritis y padecimientos del corazón.

Pero eso no es todo, la vitamina C esconde otros grandes beneficios: Puede hasta cuadruplicar la capacidad de absorción del hierro, es un poderoso antioxidante, contribuye a la cicatrización y recuperación de la piel, y tiene propiedades antidepresivas (ideal para el humor “gris” de los meses fríos!)

¿Cómo incluir la vitamina C en nuestra dieta?

Las frutas de Enero que contienen vitamina C, en orden de mayor a menor, son: Limón, Fresas, Naranja, Piña, Kiwi, Pomelo, Mandarinas, Chirimoya, Manzana, Plátano y Uvas. Así que ya sabes, aprovecha la temporada e incluye una fruta rica en Vitamina C entre tus 3 raciones diarias.
Una forma interesante de hacerlo es realizando un postre ricas y reconfortante. Aquí te dejamos una idea a ver qué te parece:

Receta de invierno: crema de limón

Receta de invierno: crema de limón para los comedores escolares

Ingredientes para 4 personas

– Zumo exprimido de 3 limones
– Leche condensada
– 250 ml de leche condensada
– rallador de la corteza de 1 limón

Preparación

Mezclar bien el contenido de un bote pequeño de leche condensada con la leche evaporada. Después añadimos el zumo de limón y batimos bien hasta que la mezcla espese bien. Después añadimos la rallador de corteza de limón y reservamos en la nevera. Al momento de servir se puede decorar con frutos del bosque.

cena de navidad saludable

El semáforo de una cena rica y saludable para Navidad

Cuáles son los ingredientes saludables por Nadal? La dietista de nuestra empresa de càtering os da el mejor consejo para una alimentación sana.

Lejos de los comedores escolares, llegan las vacaciones y empieza la época navideña, una temporada que suele traer a la casa un ambiente festivo, ameno y familiar. Además de los guarniments, las luces y los regalos, la comida es un elemento esencial en la celebración navideña; especialmente en la cena de la Noche de Navidad con platos abundantes y deliciosos como el pavo, be, besugo o lechón. Sin olvidar las inacabables opciones dulces de diciembre como turrones, polvorones, dàtils o almendras.

Sin embargo, éstas no siempre son las mejores alternativas cuando se trata de cuidar la salud. Según la Sociedad Española de Hipertensión, una persona promedio aumenta entre 3 y 5 kilos durante las fiestas. Pero esto no significa que no podemos comer algo que sea rico y saludable al mismo tiempo: acá un semáforo personalizado para cuidar nuestro paladar y nuestra salud:

LUZ VERDE : Verduras

La verdura estrella por excelencia en esta época del año son las setas, pues tienen un alto contenido de agua y fibra en contraste con un bajo nivel de calorías. También son deliciosas, versátiles y saludables, pudiendo ser servidas como como salsa, entrada o guarnición.

Además de las setas, todas las verduras son recomendables todos los días del año, así que claramente la noche de Navidad no es una excepción. La mesa navideña no sería lo mismo sin ellas: zanahorias, brócoli, coliflor, col verde y roja, escarola (servida en la típica ensalada con naranja y granada, ¡otros dos ingredientes recomendados!).

LUZ AMARILLA : Proteínas

Aprovechar las entradas y platillos que contienen langostinos, mejillones, atún, salmón, anchoas… son sólo ejemplos de ingredientes proteicos que aportan grasas buenas y que cocinados al horno o al vapor son bastante sanos. El pavo también es una excelente opción, una de las carnes más magras que existen, y por suerte, muy típico de Navidad. Se recomienda evitar el consumo de jamón, panceta o embutidos. 

LUZ ROJA : Sal y grasa

Dar preferencia a las carnes magras y cocinar los platos al horno en lugar de fritos son cambios buenos e importantes. También se puede usar aceite de oliva en cantidades moderadas y sustituir la sal por limón, pimienta y especias, por ejemplo. Con el uso de verduras, hierbas y condimentos se puede lograr un sabor intenso en los platos sin necesidad de añadir más grasa ni sal.

Ahora sí, a disfrutar una rica cena junto a nuestros seres queridos. 

Nuestro “pollo con ciruelas” que serviremos el 25/12 a mediodía

Prepararemos esta receta para nuestros comensales de residencias geriátricas.

pollo con ciruelasIngredientes por ración:

150gr – Pollo de Labrador
10 gr – Ciruelas secas
10gr – Pasas secas
10 g – Piñones
10g – Salsa de tomate cassolana (tomate, zanahoria, cebolla y ajo)
Aceite
Sal
Pimienta
Agua

Preparación:

Salpimentéis el pollo y enrossiu-*lo con aceite, (puedes ponerle también manteca y 1 rama de canela.)
Añadid la salsa de tomate, y dejáis que se vaya rossejat todo junto , dejadlo reducir.
Tapéis la cazuela y dejadlo cocer a fuego lento, añadiendo miques de agua de vez en cuando.
Un cuarto antes de apagar el fuego añadir las ciruelas y pasas remojadas y los piñones.

Sopas calientes contra el frío del invierno

Tant als menjadors escolars com a les residències geriàtriques, la sopa calenta és un plat beneficiós per a la salut.

Una de las formas más agradables de combatir el frío es disfrutar de una buena comida caliente que suba un poco la temperatura corporal mientras nos deleita con algunos sabores invernales. Un plato estrella dentro de las comidas calientes son las sopas, que suelen ser ricas, ligeras, sabrosas y llenas de beneficios.

¿Cuáles son los beneficios de consumir sopas calientes?

Aportan sensación de calidez cuando tomamos una rica sopa, especialmente en los meses fríos. Además, existen otros beneficios que merecen ser destacados:
– Es ideal para las personas que quieren perder pes, pues cuando la sopa está caliente, la tomamos más lentamente (al comer muy rápido se suele comer de más). Además tienen un grande poder saciante y suelen contener pocas calorías.
– El alta temperatura facilita la digestión puesto que el estómago se ahorra el trabajo de calentar los alimentos.
– Las sopas, especialmente las de pollo, son grandes aliadas contra los resfriados y virus que abundan en invierno, gracias a que previenen la hidratación, eliminan la mucosidad y tienen propiedades antiinflamatorias.
– Para los amantes de la cocina, preparar y tomar sopas puede ser muy satisfactorio, puesto que en el mismo plato se pueden incorporar muchos ingredientes y combinar sabores de forma creativa: carnes, verduras, pastas, huevo y, incluso, pan. Además son económicas y de fácil preparación.

receptes de sopes d'hivern per menjadors escolars

Las mejores sopas con ingredientes de temporada

A Roca González Càtering durante la temporada fría regularmente servimos sopas a nuestros comensales de comedores escolares y residencias geriátricas. Entre las mejores ideas de sopas calientes con ingredientes estacionales, podemos mencionar las sopas y cremas de zanahorias, puerro, calabaza, lentejas, setas, siempre con la posibilidad de crear caldos de verduras y guisos con carne, pollo y cerdo… ¡mientras más ingredientes mejor!

Receta de escudilla:

Ingredientes:

Patatas
Zanahoria
Col
Puerros
Nabo
Apio
Judías blancas
Garbanzos
Fideos
Carcasas de pollo
Carne de cerdo
Oso de jamón
Pelotitas
Agua
Aceite y sal

Preparación:

– La noche antes dejamos a remojo las judías blancas y los garbanzos con abundante agua
– Ponemos dentro de una olla grande con agua fría toda la carne excepto las pelotitas y ponemos a hervir durante 1 hora
– Pasada 1 hora, añadimos las legumbres
– Pelamos las verduras y las cortamos a cuadrados grandes
– Pase 1 hora, añadimos todas las verduras excepto la patata
– Pasada 1 otro hora, añadimos las patatas y la pelota y dejamos cocer 30 minutos más
– Un golpe tenemos el caldo hecho, retiramos las carcasas de pollo y el oso del jamón. Al caldo que ha quedado, añadimos los fideos y los dejamos cocer durante 10 minutos y ya tendremos el escudilla apunte!

¿Por qué tendríamos que comer setas?

Cuando llega el otoño, servimos setas al menú de nuestros comensales: empresas, residencias geriátricas y comedores escolares.

Así todo el mundo disfruta de los beneficios de este ingrediente de temporada.

La primavera y el verano estuvieron plenos de color con un montón de frutas y vegetales que aportaban muchos sabores y nutrientes a las comidas. No obstante, esto no quiere decir que con el comienzo del otoño, nuestros platos tengan que volverse aburridos. Existe una variedad de productos ricos y frescos, ideales para preparaciones que nos hagan entrar en calor.

Un buen ejemplo son las setas, que no sólo le dan un gusto característico y delicioso a cualquier comida, sino que además cuentan con una serie de beneficios para la salud que quizás pueden ser despreciados debido a su aspecto aparentemente simple.

Principales beneficios de las setas:

Tienen una cantidad significativa de nutrientes importantes como fósforo, hierro, potasio, selenio y cocer.
Son ricas en proteínas vegetales, de alto valor biológico. Pueden ser sustitutas de la carne animal en una rica ensalada, por ejemplo.
Tienen hasta 90% de agua y son muy bajas en calorías al mismo tiempo que aumentan la sensación de saciedad. Esto hace que sean ideales para controlar el peso.
Las setas contienen vitamina B y son una de las pocas fuentes vegetales de vitamina D, que es esencial para la salud de los huesos.
Así como otros muchos alimentos de origen vegetal, las setas tienen muchos antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y muchas enfermedades, incluyendo el cáncer.
El alto contenido en fibra de las setas tiene muchos beneficios. Por ejemplo hace que bajen los niveles de glucosa en sangre y pueden ser consumidas sin problemas por personas que sufren de diabetes. También, ayuda a reducir la presión arterial y son cruciales en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Finalmente, el rico sabor de las setas se explica entre sus beneficios, pues nos permite preparar ricos y saludables platos que tienen muy buen gusto.
Por eso servimos setas de temporada a las empresas, residencias geriátricas y comedores escolares en Barcelona. A continuación presentamos una receta que podréis cocinar en casa vuestra.

Receta de otoño: Removido de huevos con champiñones

recepta de bolets per a menjadors escolars

Ingredientes:

Huevos
Champiñones
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Limpiamos las setas bajo el agua para eliminar los restos de tierra que puedan contener.
Laminemos las setas.
mezclamos las setas con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Por otro lado batimos los huevos.

ous ecològics per a càtering en Barcelona

Vuelta al cole: ¡tienes que comer sano!

Además de alimentarse bien al comedor escolar, el estudiante tiene que tomar buenos hábitos con su alimentación por la vuelta al cole.

Ya nos toca despedirnos del verano y pensar a reorganizar nuestros trabajos, nuestros horarios y claro también, nuestros hábitos alimentarios. Es habitual que en el verano nos descuidamos un poco y dejamos pasar por alto más  alimentarios del habitual, por lo cual el comienzo de las clases es un buen momento para volver a centrarnos.

En Roca Gonzalez te damos unos tips porque puedas llevar a cabo un regreso saludable.
Para empezar el día con fuerzas no olvides tomar un buen desayuno y completo: lácteo + cereal + fruta. Cómo por ejemplo porridge con manzana (copos de avena hidratados en leche o bebida vegetal con manzana cortada en trozos pequeños y canela) Evita al máximo la bollería, esto incluye también en las galletas que no dejan de ser bollería disfrazada.

Para la media mañana puedes darle a los más niños una pieza de fruta o un puñado de frutos secos al natural o tostaciones no freídas!

Nuestro compromiso con los comedores escolares

En el comedor escolar en Barcelona y cercanías ya nos encargamos nosotros de darlos una comida sana, equilibrada y suficiente con nuestro cátering porque llegue a la merienda lleno de fuerzas para seguir aprendiz.

En el menjador escolar Barcelona

Por la tarde, una opción de merendar puede ser una pieza de fruta, un bocadillo vegetal o un yogur natural. Todo depende de las actividades que le esperen por la tarde.
La cena es mejor si la hacemos en familia, incluyendo siempre vegetales en la mesa. No olvides que ellos nos imitan constantemente y somos su mayor influencia.

Siguiendo estos pequeños consejos, deseamos tengáis un buen regreso en clases y a la rutina. ¡Nos vemos al comedor escolar!

¿Por qué es tan importante consumir tomate?

En verano, servimos muchos tomates a los comedores de las residencias geriátricas. Una fruta rica y con muchos beneficios.

Más que por su buen sabor y su versatilidad a la cocina, el tomate tiene que ser un ingrediente fundamental en la dieta por sus incontables beneficios y propiedades, que ayudan al buen mantenimiento de la salud y el bienestar físico. Ya sean frescos, secos, como sopa o salsa… te explicamos por qué tanto el paladar como el cuerpo se benefician de comer tomate en todas sus formas.

Principales beneficios del tomate

– Muchos antioxidantes, que le da su color rojo. Esta sustancia tiene un importante papel a la hora de prevenir signos de envejecimiento, enfermedades como el cáncer y también problemas cardíacos. Esto ya revela la importancia del tomate en los comedores de las residencias geriátricas y comedores escolares.

– Ayuda a disminuir los niveles de colesterol sanguíneo, evitando problemas circulatorios y cardíacos.

– Como otras muchas frutas y verduras, posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, tales como vitamina A, vitamina C y vitamina K (esta última es excelente para controlar el sangrado).

– Es muy recomendado para personas hipertensas porque tiene un alto contenido en potasio y muy bajo contenido de sodio.

– Mejora la visión gracias a la vitamina A.

– Se ha comprobado que previene el cáncer de pulmón y puede hacer frente a los efectos nocivos del tabaco, gracias a dos sustancias llamadas ácido camarico y ácido clorogénico que combaten los agentes cancerígenos.

Qual es la mejor manera de consumirlo?

La mejor forma de consumir tomate es crudo, para poder beneficiarse de todas las propiedades. Por ejemplo se puede incluir en su forma cruda en ensaladas frescas de verano o como ingrediente en algún bocadillo ligero. Por supuesto también se puede cocinar para hacer ricas sopas o purés, pero es importante no colarlo ni quitar la piel para no eliminarla fibra donde están la mayoría de los beneficios..

Receta de gazpacho:

Recepta de gaspatxo per menjadors de residències geriàtriques

Receta de gazpacho para comedores de residencias geriátricas

Ingredientes:

Tomate: 160gr
Pimientos: 30gr
Cebolla: 30gr
Ajo: 2gr (un diente)
Pan (opcional): 30gr
Sal, aceite y pimienta al gusto.

Preparación:

Licuar todos los ingredientes y los condimentos. Si se decide colarlo, usar un colador fino y después dejar enfriar como mínimo un par de horas en la nevera. Se puede servir con una loncha de pepino.

Si el tomate se utiliza pelado (sin piel) no quedarán estos trozos que a veces no nos gusta en la preparación, pero hay que recordar que si se deja la piel dejamos más fibra!

Si el tomàquet s’utilitza pelat (sense pell) no quedaran aquests trossos que de vegades no ens agrada en la preparació, però cal recordar que si es deixa la pell deixem més fibra!

Una brocheta de frutas llena de sabor y beneficios

A los casales de verano como a los comedores escolares, ¡servimos brochetas de frutas llenas de colores y de salud!

Las frutas tienen incontables beneficios para el cuerpo, pero la mejor parte es que son deliciosas y versátiles, permitiendo crear muchas recetas y comidas que serán disfrutados por todos. Por ejemplo, una brocheta de frutas de estación puede ser unos postres rápidos, ligero y delicioso para disfrutar en los meses cálidos del año. La divertida forma en que las frutas van dispuestas verticalmente lo hacen un Snack muy atractivo para niños y adultos por igual.

¿Qué frutas podemos usar por una brocheta?

Aunque el ideal sería dejar que nuestra imaginación vuele, hay algunas frutas que se pueden combinar por una brocheta muy rica y con muchas propiedades saludables. Por ejemplo el plátano, además de ser rico en hierro, fibra, vitaminas y minerales; tiene propiedades digestivas y antidepresivas. También es una joya para los deportistas, pues brinda energía para todo el día y además reduce los dolores musculares.

càtering menjadors escolars Barcelona: brotxetes de fruites

Una fruta de sabor y beneficios parecidos es el albaricoque, que además por su alto contenido de calcio es ideal para afianzar el crecimiento de los niños y mejorar la salud ósea. Bien podría llamarse “la fruta de la juventud eterna” debido a su alto contenido de antioxidantes y su parte en la prevención de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso cáncer.

Todos conocemos el rico sabor de la manzana, ya sea la roja que es más dulce o la verde, algo más cítrica. Pero a todo esto hay que sumarle su gran contenido de agua (80%) que la hace sumamente hidratando, diürètica e ideal para tratar afecciones como el estreñimiento y la diarrea.

Para un toque rosa, la frutilla puede añadir un buen toque a la brocheta con sus incontables ventajas: analgésicas, antiinflamatorias, llenas de agua y fibra, e incluso algunos beneficios menos conocidos… como prevenir las arrugas y estimular la memoria!

Ideal para servir a los comedores escolares… El cierre ideal por nuestra brocheta.

Ensaladas y sorbetes, comidas de verano

A los bufetes de empresas o comedores escolares y de centros de día, el verano exige una alimentación saludable para aguantar el calor. Las ensaladas y sorbetes están apreciadas por nuestros huéspedes.

Muchas veces lo más rápido es preparar un bocadillo con el que tenemos a mano y traerlo a la oficina. Sin embargo, preparar un almuerzo o merendar saludable con ensaladas para los bufetes de empresas o los comedores escolares o de centros de día permite comer verduras e ingredientes de temporada. Además se puede crear algo sencillo, ligero y rico.

¿Qué verduras de verano podemos usar para ensaladas?

Por suerte, las temperaturas cálidas de verano permiten preparar ricas ensaladas con verduras frescas, nutritivas y saludables como lechuga, pepino, pimientos, tomate, zanahoria… incluso calabacín y calabaza. Si estas las combinamos con un carbohidrato complejo como arroz o pasta, tendremos una comida completa que nos dará la energía necesaria para continuar la jornada y al mismo tiempo traerá muchos beneficios al cuerpo.

Sorbetes para los postres

sorbets per menjadors escolars

Un buen almuerzo trae unos postres merecidos… por suerte, en verano tenemos muchas frutas que proporcionan una hidratación extra y con las cuales podemos preparar sorbetes ricos y prácticos (simplemente congelando el zumo). Las frutas más ricas de verano para un buen sorbete: cereza, ciruela, frambuesa, melocotón, melón y sandía.

Ensalada de pasta, jamón y piña

¡Una receta perfecta para los comedores escolares!

INGREDIENTES:

Espirales
Jamón dulce a dados
Olivas
Piña natural a dados
Atún al natural escurrida
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta y enfriarla
Mezclar todos los ingredientes y aliñar al gusto
Buen provecho